近日,针对媒体曝光了“茶百道”个别门店存在过期原材料更换标签继续使用、宣传鲜果制作但部分产品用果浆替代等问题,在网络和社会上引起负面影响。
嘉兴港区目前共有正常经营的“茶百道”门店1家,从事网络经营。10月8日上午,港区市场监管分局高度重视,及时部署,组织执法人员开展突击检查,重点检查媒体曝光的过期原材料更换标签、果浆替代鲜果等问题,同时对食品原料采购索证索票、食品加工操作、食品存储、后厨环境卫生、餐饮具清洗消毒、餐厨废弃物处置、人员健康管理等情况进行了全面检查。 现场检查未发现使用过期原料和果浆。但对存在的食品贮存不规范,食品处理区垃圾桶未加盖,开封食品原料未标示开封时间或使用期限、未密封贮存等现象,责令其落实整改,并加强跟踪复查,形成闭环管理。
接下来,市场监管分局将举一反三,结合餐饮质量安全提升行动,加强对全区餐饮服务单位特别是同类型餐饮单位的日常监督检查力度和巡查频次,督促餐饮单位落实食品安全主体责任,加强从业人员培训,提升后厨操作规范,及时排除食品安全风险隐患。同时督促从事网络订餐服务的餐饮单位安装“阳光厨房”并按要求激活使用“浙江外卖在线”系统,守护广大人民群众“舌尖上”的安全。